Ich packs nich
richtig schönen Milchschaum für meinen Cappucchino hinzukriegen. In meinem Freundeskreis fallen mir spontan mindestens 3 Personen ein die das können, eine davon benutzt sogar nur einen Schneebesen, die anderen beiden kleine technische Hilfsmittel ;-)
Nun hab ich es versucht, mit Schneebesen, mit kalter, warmer und heißer Milch ... der Schaum den ich zustande kriege, nimmt sofort Reißaus wenn ich ihn genießen will.
Nun hat mir eine Bekannte so ein elektrischen Milchschäumer geschenkt .. und was passiert? Millionen von Menschen kriegen damit Milchschaum ... ich? nö ... das gleiche Ergebnis
Und es ist egal ob ich den Milchschaum vorher in die Tasse tu oder oben drauf geb ... er haut ab.
Aber ohne Milchschaum ist es doch kein richtiger Cappu ... *schnief*
Habt ihr Tipps?
Ansonsten muss ich bei meinem nächsten Berlin-Besuch Workshops im Milchaufschäumen nehmen ;-)
Nun hab ich es versucht, mit Schneebesen, mit kalter, warmer und heißer Milch ... der Schaum den ich zustande kriege, nimmt sofort Reißaus wenn ich ihn genießen will.
Nun hat mir eine Bekannte so ein elektrischen Milchschäumer geschenkt .. und was passiert? Millionen von Menschen kriegen damit Milchschaum ... ich? nö ... das gleiche Ergebnis
Und es ist egal ob ich den Milchschaum vorher in die Tasse tu oder oben drauf geb ... er haut ab.
Aber ohne Milchschaum ist es doch kein richtiger Cappu ... *schnief*
Habt ihr Tipps?
Ansonsten muss ich bei meinem nächsten Berlin-Besuch Workshops im Milchaufschäumen nehmen ;-)
Esmerelda - 27. Apr, 17:34
Probier's mal so:
Milch in den Topf, noch kalt aus dem Handgelenk schlagen, bis es schäumt, geht am besten mit einem Schäumer, der so aussieht, wie die elektrischen, aber insgesamt größer.
Brauch gar nicht elektrisch sein, nur die Form macht's einfacher. (Gibt's z.B. bei Karstadt). Wenn die Milch warm ist, nochmal schlagen.
Viel Erfolg und liebe Grüße!