Tomatensuppe und Gurkensuppe
In diesem Sommer habe ich zwei Lieblingsgerichte.
Gurkensuppe: Gurken (am besten Einlege- oder Feldgurken, Salatgurken gehen auch) leicht anbraten, mit etwas Wasser auffüllen, Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben und ca. 20 bis 30 min leicht köcheln lassen.
Eigentlich ist das abgewandelt von den Schmorgurken die meine Oma früher immer gemacht hat.
Heute habe ich das erste mal Tomatensuppe aus frischen Tomaten gekocht.
Dazu habe ich Schinken und Zwiebeln leicht angebraten (den Schinken kann man ggf. auch gut weglassen),die Tomaten dazu gegeben, mit Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker und Basilikum nach Geschmack würzen und 30 bis 45 min leicht köcheln lassen (wer es knackiger mag, auch weniger)..
Das war soooo lecker, das ich das sicher noch mal koche, und dann gibts auch ein Bild davon.
Gurkensuppe: Gurken (am besten Einlege- oder Feldgurken, Salatgurken gehen auch) leicht anbraten, mit etwas Wasser auffüllen, Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben und ca. 20 bis 30 min leicht köcheln lassen.
Eigentlich ist das abgewandelt von den Schmorgurken die meine Oma früher immer gemacht hat.
Heute habe ich das erste mal Tomatensuppe aus frischen Tomaten gekocht.
Dazu habe ich Schinken und Zwiebeln leicht angebraten (den Schinken kann man ggf. auch gut weglassen),die Tomaten dazu gegeben, mit Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker und Basilikum nach Geschmack würzen und 30 bis 45 min leicht köcheln lassen (wer es knackiger mag, auch weniger)..
Das war soooo lecker, das ich das sicher noch mal koche, und dann gibts auch ein Bild davon.
Esmerelda - 19. Jul, 21:45
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